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【管理栄養士監修】高齢者の食事と塩分を解説！減塩食でもおいしいレシピも紹介

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高木 美奈子

管理栄養士/Webライター

高木 美奈子

介護施設の管理栄養士として勤務。高齢者の食事栄養管理を行い、最期まで食の楽しみを提案する。管理栄養士の知識と経験を活かし、現在はWebライターとして食事栄養分野を中心に執筆している。

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森坪 真澄

「シニアホームの窓口」統括責任者、株式会社ファーストブリッジ 代表取締役

森坪 真澄

総合介護事業会社で有料老人ホーム、グループホームなどの利益改善責任者を担当したのち「シニアホームの窓口ナビ」を立ち上げ。介護現場での経験をもとに「老人ホーム選びのホンネ」を解説しています。

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